Want to share this Foto on another web-site or blog?

Paste one of the following lines in to your site, blog or profile page..

Script:

HTML (for myspace, bebo etc):

BBCode (for message boards/forums):
[ View the Fotopage entry | View the complete Fotopage ]



Mail this Foto to a friend



< Previous
[ View the Fotopage entry | View the complete Fotopage ]


Wednesday, 8-Jul-2009 12:50
2ND Anniversary & Birthday ~

alhamdulillah semalam genaplaa 2 tahun perkahwinan :cloud9: ... mcm tahun lepas jugak bila anniversary mmg x mkn luar pasai i prefer masak sendiri... pg2 semalam pas hubby gi kije sempat lak jln gi Asda shopping brg2 skit tuk masak...ingat nk gi kejap jek tup2 2 jam gak ler dok berlegar cr lauk LOL blk2 umah kelam kabut nk wat kek etc...sib baiklaaa masak agak simple + top up ngan ready made meal! :lol_teethfull:

kek anniversary tu kira merangkap kek Birthday Hubby sekali ler (arini) pasal anniversary n birthday selang sehari jek...pestime ni try resepi sponge cake baru cilok fr gobok cik mat! :hiding: tp mmg puas ati sgt2 guna resepi CMG ni pasai i cukup gerun bila wat sponge cake silap teknik skit jek sure kek x jd! :satisfied_nod: thanks byk2 cik mat :> since strawberry skrg tgh musim..so i longgok setimbun atas kek siap2 celup choc dessert+pencuci mulut...2 dlm 1 :idea: kalau x celup choc jgn haraplaa cik abe ku nk mkn strawberry tuu... :yakk:

pastu lobster ni idea cik abe...dia ni mmg suke betui lobster :-O ..mula2 hubby request nk mkn lobster ala2 salad gitew yg sejuk pasai dulu dia penah mkn kt nelayan titiwangsa..i plak mmg xle nk imagine camanalaa rasa lobster sejuk tu $-) ...puas dok korek resepi sana sini mmg x jumpa! last2 bukak buku jumpa resepi Lobster Thermidor ni... sesuai dimkn ngan nasi tp i beli ready made ravioli + sauce so senang kije xyah masak nasi... :groucho:

appetizer lak mcm taun lepas...Gratin Mussel with Pesto..mkn ngan garlic bread (ready made punya) ! :shy: almaklumlah daku mmg kesuntukan masa yg teramat.... :satisfied_nod:



STRAWBERRY CAKE
resepi: cik mat gebu

Bahan Kek (Ini adunan asas, boleh tukar apa2 perisa ikut suka)
5 biji telur gred A
125 g tepung gandum*
1 camca teh baking powder*(*diayak 3 kali)
75 ml minyak jagung/sayur
160 g gula halus
15 g ovallate
2 camca besar susu segar
1 camca teh strawberry emulco

Bahan Lain
Krim putar secukupnya
Strawberry pie filling (i xde so guna strawberry topping tuk ice cream + strawberry slices)Chocolate curls (gantikan ngan choc)
Strawberry segar secukupnya
Coklat rice ( i guna badam cincang yg dibakar)

CARA:
1. Panaskan oven pada suhu 175C. Lenser tin kek berukuran 9 inci dengan mentega, alas dasar tin dengan kertas minyak. Ketepikan.
2. Tuang gula halus bersama ovallate dalam mixing bowl, putar hingga ovallate mesra bersama gula halus.
3. Masukkan kesemua 5 biji telur dan putar pada kelajuan tinggi hingga kembang dan kental seperti adunan baulu.
4. Masukkan strawberry emulco dan putar hingga sebati. Pada kelajuan sederhana, masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis. Tuang susu segar dan putar hingga rata.
5. Akhir sekali masukkan minyak jagung dan gaul rata.
6. Tuang dalam tin tadi dan bakar 25 - 30 minit hingga masak.
7. Keluarkan serta merta dan terbalikkan tin atas jaringan. Biar kek sejuk dalam bekas dalam keadaan terbalik. Bila betul2 sejuk baru tanggalkan tin.

Dengan pisau bergerigi, potong kek kepada 3 bahagian yang sama besar. Letak satu keping kek atas papan kek, sapu rata krim putar, sudukan strawberry pie filling dan ratakan. Tindih dengan lapisan kek kedua dan buat kaedah yang sama. Dan akhir sekali letakkan potongan kek terakhir. Sapu keseluruhan kek dengan krin putar dan hias ikut kreativiti masing2...Selamat mencuba..



NOTE: resepi Gratin of Mussels with Pesto dah ada kt list sebelah..harap maklum :-)


LOBSTER THERMIDOR
resepi: the Ultimate Book of Fish & Shellfish by Kate Whiteman

1 ekor lobster saiz sederhana/besar (direbus kejap) - i guna lobster yg dah siap boiled
3 s/b brandy - x bubuh
2 s/b butter
2 ulas bwh merah - hiris/mayang
1 1/2 cwn cendawan butang - hiris nipis
1 s/b tepung gandum
7 s/b stok ikan
1/2 cwn double cream
1 s/b mustard
2 biji kuning telur (dipukul kejap) - i buh 1 jek
3 s/b dry white wine - x bubuh
3 s/b cheese parut
garam, blackpepper & cayenne pepper - i guna paprika jek

CARA:
1. siang lobster...cabut claw dia..kemudian kerat kpd 2 bahagian guna pisau yg tajam...pastikan cenkerang dia x terputus..kemudian korek isi & buang kepala/otak udang...ketepikan cengkerang dia. isi dipotong kiub besar2...
2. panaskan butter dlm pan, tumiskan bwg merah sampai layu.
3. masukkan cendawan..masak sampai agak lembut...kemudian buh tepung + cayenne pepper..kacau dlm 2 min
4. masukkan stok rebusan ikan...kacau sampai pekat
5. buh double cream & mustard..masak sampai sos pekat...adjust perasa dgn blackpepper, garam + cayenne
6. pastu masukkan separuh drp sauce td ke dlm kuning telur yg dipukul...gaul sebati...dah masuk kembali ke dlm pan...
7. paanskan grill (medium heat)... masukkan isi lobster dlm sos & tutup api.
8. kemudian isikan sos td ke dlm cengkerang lobster ratakan padat2...tabur cheese parut atas dia. grill sampai perang.

HAPPY BIRTHDAY buat hubby & mama (mil) yg sambut birthday arini... :->
semoga panjang umur, murah rezeki & sihat selalu.... :flowers: :flowers:

Menu birthday hubby this year mmg sempoi :lol_teethfull: ....since semalam dah masak ala western so arini tukar style skitt... makan nasi lak! LOL Thai Green Curry & Steamed Seabass ala Nyonya 8-) ermm since ni besday cik abe so kine ikut selera dialaa kalau ikut tekak i mmg ingat nk wat tomyam jek hahahaa




NYONYA STYLE STEAMED SEABASS (resepi asal Kerapu Kukus Ala Nyonya)
resepi: Ariff Baharuddin @PBDKUANTAN

1 ekor siakap (seabass) or kerapu

bahan A (kisar halus):
1 Kuntum bunga Kantan
2 batang serai
7 biji cili padi
2 biji cili merah
100 ml air

bahan B:
1 sudu teh stok serbuk ayam
1 1/2 sudu besar gula
1 sudu besar minyak masak
2 sudu besar pes asam jawa
2 sudu besar air
1 sudu besar jus limau kasturi
1/8 sudu teh garam
** nampla ( i tambah)
** daun ketumbar - hiasan

CARA:
1. panaskan kukusan
2. masukkan ikan ke dalam bekas tahan panas..
3. satukan bahan A&B ...tuang ke atas ikan..
4. kukus sampai masak..dah siap, hidang & tabur coriander...mkn panas2



THAI GREEN CURRY MUSSELS
resepi: Cik Mat Gebu + Kate Whiteman ( i combined dua resepi...halal noo cik mat! )

1/2 kg mussels/kupang (berkulit)
kacang panjang/peas - potong pendek
3/4 cwn santan pekat or single cream
1/4 cwn air
nampla
garam + gula
minyak masak

pes green curry (resepi cik mat) :
10 tangkai cili hijau - i campur cili padi + cili masak hijau
1 biji bawang besar
6 ulas bawang merah kecil
2 inci halia
1 inci kunyit hidup
3 pokok ketumbar, cuci bersih dgn akar sekali
2 batang serai
2 helai daun limau purut
2 ulas bawang putih
1 inci belacan
2 camca besar ketumbar biji
2 camca besar jintan kasar
1 camca teh lada putih biji

CARA:
1. panaskan minyak agak byk dlm periuk...tumiskan bhn2 kisar sampai terbit minyak
2. masukkan air & santan/cream...kacau rata
3. masukkan gula+garam & nampla..adjust rasa.
4. buh kupang/mussels dan kacang...masak sampai kulit terbukak..terus tutup api. hidang panas2..

© Pidgin Technologies Ltd. 2016